1 posta de bacalhau
8oog de batatas miuda
1/4 de broa de milho
6 dentes de alho
60g de toucinho fumado
500ml de leite
1 folha de louro
Numa travessa colocamos o bacalhau e deitamos o leite quente por cima e tapamos .
Lavamos bem as batatas e enxugamos com um pano,com um garfo pica-se as batatas e levamos ao microondas ( 1m por cada batata ; por ex: 8 batatas 8 minutos) entretanto numa picadora picamos 3 alhos
a broa .o louro e o toucinho misturamos tudo muito bem e vamos acrescentando o azeite até se tornar numa pasta .
Numa telha coloca-se o bacalhau no centro e as batatas á volta ,num tachinho coloca-se o azeite (+ ou - um copo ) e os alhos picados e quando começar a ferver desliga-se o lume e dispomos por cima das batatas e do bacalhau e por fim colocamos a broa por cima do bacalhau .
Vai ao forno até alourar .
BOM APETITE
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